Na potulkách po vinárstvach pod Malými Karpatmi treba zavítať aj do obce Horné Orešany, ktorá je učupená priamo pod horou. Na jej úpätí uvidíte už z diaľky rady vinohradov spolu s vežou miestneho kostola. Presne uprostred dediny sa nachádza pivnica vinárstva Dious, ktoré je zosobnením snúbenia vinárskej moderny s tradíciou. Tak by sa dalo charakterizovať Víno Dious. Na mieste dnešného vinárstva stál už v dvanástom storočí kostol, ktorý bol súčasťou rozsiahleho pivničného systému. Neskôr, v 17. storočí, na jeho mieste vybudovala svoje pivnice rodina grófa Pálffyho, ktorá bola veľmi aktívna aj v obchode s vínom a vedľajšími produktmi ako vínny ocot či olej z hroznových jadierok. Časť hrubých múrov, ktoré sú súčasťou dnešnej pivnice, si pravdepodobne pamätá ešte dvanáste storočie. Nebyť tejto historickej časti, dalo by sa povedať, že Víno Dious je postavené na zelenej lúke. Moderná hala, kde sa víno spracováva, je vybavená najmodernejšou a zároveň najšetrnejšou technológiou, ako peristaltické čerpadlá alebo čistenie muštu pomocou inertného plynu, tzv. flotáciou. Vína z vinárstva Dious vynikajú čistotou, výraznou a nezameniteľnou odrodovou aromatikou s prevahou ovocných aróm. Majitelia spoločnosti sa snažia vysádzať vlastné vinice, kým však nie sú vo výrobe hrozna sebestační, nakupujú hrozno z jednej z najteplejších vinohradníckych oblastí na juhu Slovenska. Orešianske červené bolo v minulosti slávnou značkou, ktorá predstavovala vína z odrody Modrý Portugal. Je to jedna z odrôd, na ktorú sa spoločnosť Víno Dious sústreďuje, a ktorá pochádza z ich vlastných vinohradov. Okrem vín z tejto odrody môžete vo vinárstve ochutnať aj ďalšie červené vína z odrody Frankovka modrá, a tiež zo všadeprítomnej odrody Cabernet Sauvignon. Výber doplňujú biele odrody, ktoré na Slovensku poskytujú podmanivé vína: Pinot blanc, Rizling vlašský, Rizling rýnsky, Sauvignon a Veltlínske zelené. Vynechať by ste nemali ani ochutnávku vín z pôvodných slovenských odrôd Devín a Nória. Počas svojej krátkej existencie dosiahla spoločnosť Víno Dious viacero úspechov. Okrem zlatých medailí na najvýznamnejších slovenských súťažiach sa ich vína dostali aj do TOP 100 slovenských vín v Národnom salóne vín.

 

Kontakt