Ak pôjdete cez obec Ružindol v smere od Trnavy, hneď za ostrou pravotočivou zákrutou je nenápadný dom č. 5. Nenápadný je však iba zvonku. Akonáhle vojdete do dvora, ocitnete sa v autentickom vinárskom prostredí. Vinárstvo Rosenthal však nie je žiadnym múzeom, ale skutočným vinárstvom, ktorému vdýchla dušu a osobitosť Ingrid Vajcziková. Ingrid má skúsenosti z viacerých veľkých vinárstiev. Okrem vlastného vinárstva pracuje aj na pozícii hlavného enológa v spoločnosti Hubert J.E. To je možno dôvod, prečo sú jej vlastné vína iné. Prvé úspechy dosiahla s odrodovými vínami, napr. jej Irsai Oliver sa v roku 2009 prepracoval medzi najlepších sto vín Národného salónu vín. Vrcholom vinárskeho majstrovstva je cuvée. Zdá sa, že práve v tejto oblasti sa Ingrid Vajcziková našla. Vytvorila edíciu cuvée, ktoré pomenovala po svojich synoch. Anton Benedetto, Jakob Leonardo a Simon Carlo prepožičali svoje mená vínam, ktoré sú rovnako originálne ako každá ľudská bytosť. Zloženie jednotlivých kupáží je vždy iné. Kým v začiatkoch boli vína postavené na odrodách Dornfelder, Merlot či Svätovavrinecké, v dnešných kupážach nájdete skôr Cabernet Sauvignon, Merlot, ale aj perspektívny Dunaj. Posun smerom k štýlu Bordeaux je teda zrejmý. Ingrid dodáva svojím vínam veľa ženskosti, podmaňujúcu vôňu, krásne zafarbenie a nezabudnuteľnú chuť. Nechýba jej tvorivosť, chuť experimentovať, cit a nadanie, vďaka ktorému si vytvorila jedinečný štýl, pričom každý si u nej môže nájsť to svoje víno. Sortiment pozostáva z dvadsiatich ôsmich prvotriednych vín vyrobených z dvadsiatich odrôd hrozna od deviatich pestovateľov. Zmysel pre invenciu preukázala pri mladých vínach, pre ktoré si vytvorila vlastnú značku Bosore, ako aj výrobou začarovaného vína pod názvom Bosorácke. Prvýkrát bolo toto víno pripravené pri príležitosti desiateho výročia pobytu vinárky v Ružindole. Ružindolčania sú totiž v širokom okolí nazývaní bosoráci a bosorákom sa človek stáva po desiatich rokoch pobytu v ich obci. Samozrejmosťou je organizovanie degustácií a posedení pri víne pod starou pergolou na sedliackom dvore. Životnou filozofiou vinárky, prenesenou aj do činnosti Vinárstva Rosenthal, je výrok: „Najlepšie víno je to, ktoré vám chutí!“.

Kontakt