Weingut Čapičík

Das Weingut von Ivan Čapičík finden Sie in dem Dorf Zeleneč, das einen Steinwurf von Trnava entfernt ist. Das Weingut von Ivan Čapičík ist ein typischer Vorsteller eines sog. heimischen Weinguts. Das Weingut befindet sich in seinem Familienhaus. Beziehungsweise unter dem Haus. Den Keller, den man heute nicht mehr als klein bezeichnen kann, hat er mit eigenen Händen ausgegraben. Das Weingut entwickelte sich Schritt für Schritt. Von den paar hundert Liter bis auf die heutigen beinahe 20 000 Liter Wein, was für einen heimischen Weinkeller ein achtbarer Umfang ist. Ivan Čapičík kauft ein Teil der Trauben von ausgesuchten Anbauern, bei dem er nicht nur gemäß der Sorte, sondern auch gemäß der Qualität auswählt. Die größten Fässer, die er im Keller hat haben einen Inhalt von 1000 Liter, das Sortiment seiner Weine ist also relativ breit. Mehr als zwanzig Weinarten bestehen aus den Sorten Rheinriesling, Welschriesling, Pinot, aber auch den aromatischen Sorten wie Pálava, Roter Traminer und Devín. Ivan Čapičík fertigt sein Wein mit so wenigen Eingriffen, wie es nur geht, und praktisch ohne Zusatzstoffe. Auf eigenem Weinberg befolgt er die Prinzipe einer integrierten Produktion, die eine gewisse Vorstufe der Bioproduktion sind. Er minimalisiert chemische Spritzung und konzentriert sich auf die grüne Arbeit in seinem Weingarten. Die Weine aus der Produktion des Weinguts Čapičík präsentieren einen modernen Stil, voll von Früchten und den ursprünglichen Sortenaromas. In der Verbindung mit der uninterventionellen Philosophie der Weinherstellung sind die Weine von Ivan Čapičík ideale Vertreter der heimproduzierten, aber modernen und reinen Weine. Ivan Čapičík ist einer der Veranlasser der Gründung des örtlichen Weinwettbewerbs, Linčanský džbánek, der zu den Nominierungsausstellungen des Nationalen Weinsalons gehört. Der Mensch lebt aber nicht vom Wein allein, und so können Sie zusammen mit dem Wein auch eine Spezialität ausprobieren. Die Spezialität ist eine berühmte Wurst, die auf mehreren Wettbewerben bewertet wurde.

Weingut Čapičík
 

Kontakt

Weingut Čapičík
Hlavná 94/92
91921 Zeleneč

Telefon: 00421903232395
E -Mail: ivan.capicik@enel.com
 
 
 

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